香菇的營養和食用方法關於香菇的營養和食用方法

1.香菇粉條鍋準備香菇、蝦、粉條、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒。粉絲用清水浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快泡好粉條，可以用溫水泡。姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。炒鍋燒熱，放油，放入姜蒜翻炒。加入鹽、醬油、料酒和水。最後加熱5分鐘，撒上蔥花和胡椒粉即可食用。

2、香菇豬肉炒面:準備香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油。將幹香菇用清水浸泡1-2小時，浸泡後將香菇中的清水瀝幹。香菇切條，豬肉切粉，洋蔥切粉備用。用清水將面條煮熟備用。熱鍋放油，放入豬肉翻炒3-4分鐘。加入洋蔥，蘑菇和醬油，繼續炒5分鐘。最後加入面條，炒2-3分鐘。

3.沖泡香菇:準備香菇、豬肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、油。將蘑菇洗凈，去蒂。胡蘿蔔切丁，洋蔥切碎。將豬肉切碎，加入胡蘿蔔、洋蔥、鹽和糖，攪拌均勻。將豬肉餡釀入蘑菇中。釀好的蘑菇可以油炸，也可以水煮。

4.香菇的營養價值極高。香菇具有降血脂、降血壓、美容養顏、養發、增強免疫力、促進血液循環、抑制黑色素、營養皮膚、防癌減肥等功效。