步驟
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟11.油皮原料混合揉成光滑面團，靜放讓其發酵原料的2倍大；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟22.油酥原料混合揉成面團，保鮮膜包裹待用；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟33.發酵好的面團，揉面排氣，搟面杖搟成油皮；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟44.油皮上放油酥面團，包裹，面皮收口捏緊並口朝下，保鮮膜包裹松弛10分鐘；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟55.松弛好的面團搟成長方形狀；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟66.把長方形的面塊折疊起來，蓋上保鮮膜松弛10分鐘；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟77.松弛好的面塊搟長方形，再壹次折疊，保鮮膜包裹松弛10分鐘；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟88.重復步驟7，完成3次折疊；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟99.松弛好的面塊搟成厚1cm的長方形；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟1010.用刀分割成4*4cm的小方塊；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟1111.烤盤墊上矽油紙，把餅胚放入烤盤；
香蔥鹹酥餅幹的做法步驟1212.烤箱預熱，中層，180度，上下火，烤15分鐘