第壹:雕雞。茶山出產的雕花雞，肉質細嫩，味道鮮美，色澤鮮艷，是佛山茶山的特色菜系之壹。雕雞是在雞肉上均勻撒上鹽和姜，加入雕酒腌制，然後放入蒸籠蒸熟。吃的時候加蔥絲，姜絲，香油。雕花雞肉質細嫩，口感細膩，酒香濃郁，深受顧客喜愛。
第二:八寶飯。八寶飯是佛山茶山地區傳統名點之壹。主要材料有糯米、豆沙、蓮子、紅棗、花生、栗子、桂圓等。做八寶飯之前，要把各種材料洗幹凈，切成小塊，然後把糯米泡30分鐘，蒸熟，放鍋裏炸，最後放上各種小塊材料。八寶飯肉質細嫩，甜而不膩，營養豐富。這是壹種極好的下午茶。
第三:茶樹菇炒牛肉。茶樹菇是佛山茶山的特產之壹，也是很多人喜愛的食物之壹。茶樹菇炒牛肉是壹道美味的菜肴。茶樹菇炒肉片，配以枸杞、洋蔥等輔料，口感豐富，醬味鮮美。這道菜味道濃郁，健康美味，是茶山的壹大特色，深受遊客青睞。
總之，文章介紹了佛山茶山的三種美食，包括雕花雞、八寶飯和茶樹菇炒牛肉。這些食物不僅美味，而且令人難忘，讓遊客在遊覽過程中品嘗當地美食，感受茶山的獨特魅力。