奶油可以直接吃。奶油是從牛奶中提取的，可以直接吃，但是最好是煮熟了吃，不要生吃。生奶油口感差，不利於營養的吸收。
奶油壹般是指可以用來裝飾花朵的動物奶油，脂肪含量壹般在30%~36%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。
相比植物奶油更健康，而且動物鮮奶油本身不含糖，所以送鮮奶油的時候加糖。淡奶油的用法和植物奶油基本相同，但熔點比植物奶油低。它可以用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。如果做面包的時候加壹些，也會讓面包更軟。
除了直接食用，鮮奶油還可以用來制作以下食物。
將淡奶油用小火煮沸，然後加入檸檬汁，結塊冷卻後，就可以制作簡單的奶酪了；將鮮奶油與糕點材料混合，制成提拉米蘇；將淡奶油與紅茶混合，制成濃郁的奶茶；鮮奶油和椰奶混合可以做成奶油風味的蔬菜湯。
攪打好的鮮奶油加糖，加入香草精、可可粉和椰絲，然後放入冰箱，就可以制作出清涼可口的冰淇淋。