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用電餅鐺制作比薩餅的實踐

準備材料:面粉500g,酵母5g,糖20g,鹽2g,溫水適量,聖女果適量,青椒適量,火腿適量,芝士絲130g,番茄醬4大勺,油少許。

1.櫻桃番茄洗凈切片,青椒洗凈切絲,火腿切片備用。

2.將酵母放入小碗中,然後倒入適量溫水融化。

3.將面粉倒入壹個大盆中,加入酵母水、糖、鹽和適量的水,攪拌均勻,揉成光滑的面團。

4.取壹小團面團,搟成2-3厘米厚的餅。

5.將蛋糕放入電餅鐺中,醒發5-10分鐘。

6、5~10分鐘後,啟動電餅鐺,將面包烤至表面形成大氣泡。

7.面包起泡後,關火,翻面,然後用叉子在表面打壹些小洞。

8.孔紮好後,表面抹壹層番茄醬。

9.放壹層芝士碎,然後放聖女果,青椒,火腿,最後再蓋壹層芝士碎。

10.重啟電餅鐺,然後蓋上鍋蓋。註意不要蓋住電餅鐺。

11.電餅鐺蒸的時候,沿著鍋邊倒60毫升左右的水,然後蓋上鍋蓋,讓芝士充分融化。

12.水分差不多幹的時候,把蓋子拿掉,繼續烤3分鐘。

13,3分鐘後即可食用。