將新鮮杏鮑菇洗凈，切成滾刀塊，刷上色拉油或黃油，放入烤箱烤20分鐘，取出，撒上鹽和黑胡椒，即可食用。黑胡椒鹽烤杏鮑菇制作簡單，但味道鮮美。杏鮑菇肉質豐富，口感酥脆，素有“鮑魚”之稱。經過高溫烘焙，表面清香，裏面鮮嫩多汁，好吃到停不下來~！
材料
食材:杏鮑菇3個；
輔料:油、鹽、黑胡椒。
黑胡椒鹽烤杏鮑菇
1
杏鮑菇洗凈晾幹備用；
2
杏鮑菇切成滾刀狀，建議切成較大的塊，烤的時候會收縮；
三
把錫紙鋪在烤盤上。如果是不粘烤盤，則省略這壹步。
四
將杏鮑菇放在錫紙上；
五
杏鮑菇表面刷壹層色拉油，最好是黃油，味道更好；
六
烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱中層，上下火，220度烤約15分鐘；
七
杏鮑菇體積明顯縮小，表面略呈褐色，可以取出。取出後，在杏鮑菇表面撒壹層鹽；
八
撒點黑胡椒；
九
攪拌均勻後，稍涼即可食用；
技巧
1，烘烤時間根據自己烤箱調整，杏鮑菇表面略黃；
2.如果家裏沒有烤箱，也可以用平底鍋做這道菜。杏鮑菇炒好後，撒上鹽和黑胡椒。