1，影響脾胃功能:苦瓜性寒，大量生吃苦瓜容易加重脾胃負擔。尤其對於脾胃功能不好的人來說，大量食用生苦瓜容易導致腸胃功能紊亂、腹瀉、腹痛等表現。脾胃虛弱的孩子要慎食；
2、影響營養吸收:苦瓜含有壹定量的草酸。大量生吃苦瓜後，其中所含的草酸可與體內的鈣結合形成草酸鈣，使營養成分流失，影響吸收；
3、刺激子宮收縮:苦瓜中含有少量的奎寧，大量生吃苦瓜可在壹定程度上刺激子宮，導致子宮收縮，孕婦應盡量少吃苦瓜，對於經期女性，可能會引起痛經加重；
4、導致低血糖:由於苦瓜中含有苦瓜甙和多肽-P等物質，生吃苦瓜會導致低血糖，特別是對於低血糖的人來說，大量生吃苦瓜可能會導致血糖持續下降，出現昏厥。
因此，脾胃不好、身體虛弱、血糖低的人應少吃苦瓜生吃，以免因苦瓜性寒而引起身體不適，孕婦也應少吃苦瓜生吃，以免出現子宮刺激等情況，影響胎兒發育。