1靜置20分鐘的白色面團。
用塑料刮刀的弧形面把面團從碗裏刮出來，然後用平的面分成40g左右的小面團。
將每個面團揉成球狀，蓋上茶巾，靜置5分鐘。
確保工作臺上或搟面杖上沒有小塊的幹面團，因為任何顆粒都會影響膨脹。在工作臺上撒些面粉。同理，撒面粉前先篩壹篩。
將每個面團搟成圓形，翻幾遍，邊翻邊均勻的撒上面粉，繼續搟面團至薄(厚度1-2mm)。
妳可以壹次烤壹到兩個面包球，這取決於妳烤箱的大小。將搟好的面團滑到長柄木鏟上，再滑到預熱到250℃的烤箱裏的烤石板上，烤3-4分鐘。面團膨脹要快，烤好的面包球會充分膨脹，呈金棕色。如果用手指輕輕敲擊，聽起來應該是空心的。
小心翼翼地將面包球從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻。面包球在烘焙後的3-4小時內味道最好。它們可以在密封的罐子裏儲存幾天。不要把它們放在塑料袋裏，否則它們會變軟。
上菜前，用刷子蘸書水，在面包底部刷壹個小圈，使面包皮變軟，然後用鋒利的刀小心地切掉面包皮，再將適量的沙拉輕輕放入面包球中。吃的時候用勺子或者叉子把面包球的頂部掰開，沙拉就露出來了。