此外，胃中沒有消化澱粉的酶，將食物蠕動磨碎推入腸道進行消化(機械消化)，而蠟質食物(尤其是寒性食物)堅韌不易磨碎，在胃中停留時間較長，所以糯米吃多了容易造成胃中“飽脹沈重”的感覺，所謂“未消化”的原因就是這壹方面。
擴展信息不適合吃糯米的人。
1，糖尿病患者
糯米的糖指數很高，尤其是糯米制品醪。經過發酵，澱粉已經部分水解，消化速度堪比白糖。另外，對於糖尿病人來說，應該少吃湯圓、年糕等糯米制品。
2.腸胃功能不好的人
糯米冷卻後，消化的難度會大大增加。腸胃不好的人如果吃了涼拌的粽子等食物，可能會腹脹，甚至吃不化。
3.正在減肥的人
糯米的熱量很高，每100克糯米的能量是348千卡。此外，糯米中所含的糖分轉化後變成葡萄糖，很快就會轉化為脂肪，然後在體內堆積。
中國寧波網-湯圓軟糯。為什麽總有人說糯米「難消化」？
人民網-糯米會不會很難消化？哪些人不適合吃糯米？