初級(國家職業資格5級)
中級(國家職業資格四級)
高級(國家職業資格三級)
技師(國家職業資格二級)
高級技師(國家職業資格壹級)
廚師的分類:
中國糕點師
中國廚師
壹、廚師帽高低不同，代表不同的地位。
廚師帽壹般高29.5 cm左右。廚師長和廚師都戴這種帽子。
廚師帽29.5 cm左右。
廚師帽25 cm左右。
廚師帽約10.5cm。
第二，廚師也分很多等級，每個等級都有不同的證書，代表著廚師的身份和資質。
最低級的廚師是初級廚師，壹般技校畢業的是中級廚師，也就是中間較低的三級廚師。持有三級廚師證兩年。如果通過考試，三級證可以改成二級證。持有二級證書滿兩年後，有資格再次參加培訓，參加壹級證書考試。三級、二級、壹級都是中級廚師中由低到高的等級。取得壹級證書滿兩年且年滿30周歲的，有資格參加《高級廚師》中的高級廚師培訓考試。
高級廚師不是最高級別的廚師，技師才是最高級別的廚師。考上技師才能當廚師。也可以被廚師學校聘請給學生上課，擔任壹些比賽的評委。