食品
佐料
斑馬蝦
1000g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
蒜泥
適量的
麻油
適量的
步驟
1.斑馬蝦洗凈備用。
2.向鍋中加入鹽和姜
3.把蝦放在火裏煮。
4.蒜泥、醬油、香油加鹽調汁。
5.出鍋就可以吃了。
油燜大蝦
材料？
斑馬蝦
番茄沙司
洋蔥、姜和蒜末
烹飪酒
味極鮮醬油
芫荽
紅燒大蝦？
從市場上買來的斑馬蝦用清水略洗壹下瀝幹水分，切去蝦槍和蝦腳，去掉蝦線。在自來水下，用手將頭部的沙袋取出，沖洗幹凈。加入壹些鹽，腌制十分鐘。
鍋裏倒油，燒開，把蝦放進去，兩面煎至蝦皮變成金棕色，然後撈出。(蝦是最忌諱的。炒蝦時，先用小火炒至蝦肉變嫩，再改火使蝦皮變嫩。)
鍋中倒少許油，留底油，小火放入姜末、蒜末、蔥段，翻炒至香，再放入番茄醬、料酒、醬油煮，(番茄醬可根據喜好稱取)加適量水燒開。
倒入大蝦，轉中火，將大蝦煮壹分鐘，收汁時放入香菜翻炒均勻，出鍋。