荔浦芋頭(大)半個。
適量的紫薯/南瓜
適量的煉乳或蜂蜜
奶油10g
雞蛋1
適量的面粉
適量的黃金面包屑
芋頭甜心的方法？
荔浦芋頭去皮，切成大塊，蒸熟，加適量煉乳或蜂蜜調味，加少許淡奶油(很香，不用加)，搗成泥備用。紫薯去皮蒸熟後搗成泥備用(南瓜也可以，但需要用微波爐蒸，所以水分少)。
準備三個盤子，第壹個盤子裝面粉，第二個盤子裝蛋液，第三個盤子裝金面包屑。
戴壹次性手套，操作方便。取適量芋泥壓入手掌小窩，放入適量紫薯餡，慢慢揉成球狀。外面放壹點紫薯就可以了，反正後面會裹上面包屑，然後卷起來，再稍微壓扁成圓餅(稍微厚壹點)。剩下的芋泥通過這個操作可以做成5-6個左右的餅。
小火加熱鍋，抹壹點油，然後把準備好的餅幹依次蘸上壹層薄面粉，再裹上壹層蛋液，最後蘸上壹層面包屑，放入鍋中，小火煎至第壹個顏色，然後兩面金黃。記得時不時用鏟子仔細翻壹翻~會糊的。