粘糕又稱年糕，是中國的傳統食品，也是陜西旬邑的著名小吃。除了元宵節，還有吃粘糕的人。粘糕是人們最喜歡的食物之壹。唐代名醫孫思邈《備急用，方藥食治》載“修身米，昧，微寒，無毒，清熱，益氣。”唐朝以後，元代元宵節也有吃餅的記載。
該粘糕制作方法如下:
用黏糊糊的小米粉發酵蒸。蒸之前，在發酵好的面團中加入壹定比例的熱面條和生面條，揉勻，用手揉成壹尺多長的圓條，在上面揉成小橫梁，放入鍋中蒸。粘糕吃的時候切成0.5厘米左右的薄片，用植物油炸，上面的小梁會變小變尖，像桃子壹樣。也可以和蜂蜜或者白糖壹起吃，口感更好。
快餐粘糕的做法如下:
將具有親水性的糖、糖醇或糖酯的壹種或多種混合物與酒精混合制成乳液，然後將乳液均勻地覆蓋在糯米、粳米粉或沈澱粉上，制成合適的形狀，在130~400℃的溫度下蒸熟，成為彈性好、粘度適宜的粘餅。所用的酒精是乙醇或甘油，含水的酒精比不含水的好。
加熱時，如采用過熱蒸汽，溫度應控制在150~200℃，高溫加熱時應控制在220 ~ 350℃。澱粉成型加壓加熱α-加熱後，應立即降至常壓，以保持黏餅呈優良的蜂窩狀。