烏龍茶是綠茶還是紅茶？
烏龍茶不是綠茶，也不是紅茶，而是綠茶，屬於半發酵茶。烏龍茶原產福建，壹年四季都可以采茶。經搖青、殺青、揉撚、烘焙而成，其中烘焙能降低茶葉中的水分，延長其保存期。
烏龍茶品種介紹
烏龍茶比較有名的品種有烏龍紅茶、羅漢沈香、鳳凰水仙、白浩烏龍茶、安溪鐵觀音、紅水烏龍茶，其中烏龍紅茶是用小尺度的烏龍茶制作而成，羅漢沈香原產於四川蒙頂山，果香甜美，鳳凰水仙原產於廣東。
烏龍茶品種特征
烏龍茶按采摘時間可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其中春茶的品質最好，夏茶的品質最差，因為春季溫暖的氣候有利於茶樹積累營養物質，使烏龍茶的香氣更加濃郁，而夏季較高的溫度會影響茶樹的生長，使烏龍茶口感苦澀。