配料:芹菜、豬肉、香菜、蔥白、面條、食用油、豆瓣醬、甜面醬、鹽、十三香、胡椒粉、澱粉、大蒜。
1，芹菜壹根，撕去老筋，清洗幹凈，掰成4碼半，擺放整齊，切成丁。將200克豬肉剁成肉末，壹根蔥切成蔥丁，壹把香菜切成小塊，將200克面條放在盤子裏備用。
2、鍋裏燒油，倒入剁碎的肉翻炒。倒入蔥花，加入10g豆瓣醬，加入20g甜面醬將肉末上色，然後倒入芹菜丁翻炒均勻，從鍋中倒入適量水。
3.加入鹽2克，胡椒粉1克，十三香1克，翻炒均勻打開調味，倒入少許水澱粉使醬汁更加濃郁，然後翻勻即可食用。
4.在鍋中加入適量的水。大火燒開後，倒入面條，煮熟後撈出。
5、然後將面條放入碗中淋上醬料，撒上少許香菜蔥花，配壹顆蒜即可食用。
註意事項:1。煮面的時候，不斷用筷子攪拌，防止面條粘在壹起。面條不要煮太久，因為太熟了。
2.炒醬的時候多放壹點油，以免炒醬的時候粘鍋。