材料:
秋葵、香腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
練習:
(1)銀耳用水浸泡，洗去沈澱物，去根梗撕成小花。
(2)將香腸洗凈，放入鍋中蒸20分鐘，放涼，將香腸切成小塊。
(3)秋葵洗凈後切塊，大蒜切片，蔥姜切末備用。
(4)鍋中水燒開，銀耳焯壹下水，撈出瀝幹。
(5)鍋裏放壹湯匙油。油熱時，放入蔥、姜、蒜，炒香。將黃秋葵放入鍋中翻炒，加入壹茶匙鹽，繼續翻炒，然後加入煮熟的銀耳，最後加入香腸翻炒均勻。
2.洋蔥味秋葵
材料:
秋葵350克，大蔥20克，醬油8克。
練習:
(1)秋葵洗凈，用開水焯壹下，撈出。
(2)將秋葵放入冷水中淋浴，取出後切成段。
(3)大蔥洗凈，切花備用。
(4)將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
3.黃秋葵豆腐
材料:
秋葵300克，豆腐1塊，鹽1勺，蘇怡賢1/2勺。
練習:
(1)黃秋葵焯壹下，瀝幹水分，切成星星。
(2)將豆腐和調料在研缽中研磨均勻，然後加入秋葵拌勻。