材料
秋葵200克，鮮蝦10個，姜幾片，料酒1勺，生抽壹勺，鹽適量，蒜4瓣，紅辣椒壹個
做法
1、鮮蝦洗凈，去皮和黑線，放入碗中，加料酒和生抽腌30分鐘左右入味
2、秋葵洗凈，鍋內燒開水
3、秋葵放入開水中，焯壹分鐘，去味，即可
4、撈出放入冷水盆中，這樣秋葵口感好
5、撈出控幹水分，去蒂，切小段
6、生姜、大蒜和紅辣椒切片備用
7、鍋內放入色拉油，7分熱，放入生姜、大蒜和紅辣椒爆鍋
8、倒入蝦仁翻炒變色
9、放入秋葵翻炒，加適量鹽，別炒時間太長，入味即可盛出食用。
1、鮮蝦洗凈，去皮和黑線，放入碗中，加料酒和生抽腌30分鐘左右入味
2、秋葵洗凈，鍋內燒開水
3、秋葵放入開水中，焯壹分鐘，去味，即可
4、撈出放入冷水盆中，這樣秋葵口感好
5、撈出控幹水分，去蒂，切小段
6、生姜、大蒜和紅辣椒切片備用
7、鍋內放入色拉油，7分熱，放入生姜、大蒜和紅辣椒爆鍋
8、倒入蝦仁翻炒變色
9、放入秋葵翻炒，加適量鹽，別炒時間太長，入味即可盛出食用。