方法/步驟:
1.將雞洗凈，生姜放在壹邊。
2、兩個椰子(實拍)。
3.將椰子表面刷幹凈，用剪刀口輕微旋轉打開洞口。
4.將椰子倒入碗中備用。
5.用小錘子把椰子敲開(記得在地上墊塊布，別把地磚砸破了~)
6.用刀小心翼翼地把椰肉剝開(可以自己找合適的工具)。
7.用削皮刀清理肉的壹面。
8.椰肉洗凈，切成條狀備用。
9.用濾網過濾椰子汁備用。
10，鍋中水開，加酒，雞肉去皮，洗凈，切碎。
11.將椰肉和雞肉放入湯鍋，加入打好的姜片。
12，倒椰子汁。
13，加適量水。
14.調檔到湯檔2.30~3小時。
15，時間到了，加鹽調味就行。
註意事項:
1，體內燥熱，喜歡油炸食物，口渴的人不宜吃椰子。
2.取椰子肉有點麻煩。操作時註意安全。破碎的椰子殼又硬又尖。
3.這湯不需要任何調料。如果接受的話，鹽就可以不用放了，吃起來很好吃。
4、燉湯壹定要記得用洋蔥或強烈的香料調味，這樣不僅會破壞湯的原味。
5、雞肉不要切成小塊，這樣出來的湯不夠漂亮，肉也會差。