松茸幹在食用前需要浸泡。壹般來說，40℃左右的溫水最合適，要泡30分鐘左右，直到恢復彈性。松茸也可以用冷水泡，但冷水泡時間長，用溫水泡更合適。松茸幹泡的水營養豐富，可以用來煮粥。不要倒出來。如果是松茸皮，就不要了，因為松茸帶的沈澱物比較多，影響口感。
通常在浸泡松茸幹之前，應該先用清水將準備好的松茸幹洗凈。再洗的時候，可以用小刷子輕輕刷壹下它表面的灰塵。尤其是把它的根部擦洗幹凈後，放在幹凈的盆裏，在水裏泡壹個小時左右，繼續清洗。
制造工藝
再次洗凈後，要將幹松茸再次放入水中繼續浸泡。這時候水的溫度可以稍微高壹點，泡的時候可以保持在40度左右。加入適量食用鹽，將幹松茸浸泡四五個小時，使頭發完全浸透。取出後用清水沖洗幹凈，根據自己的需要進行烹飪。
取適量幹松茸，用小刷子輕輕去除表面的灰塵，重點是根部。往盆裏倒適量的水，把松茸泡壹個小時左右，再洗壹遍。鍋中放入適量的水，將浸泡洗凈的松茸放入鍋中，轉小火煮半小時左右。加入少量食用鹽，攪拌均勻，關火，放入碗中。