雞湯的制作材料:
1.烏雞壹只，500克左右，2。西洋參少許，50g，3。紅棗4-5枚，4枚。龍眼肉，2塊，5個。姜片2片，6個。枸杞10-20片。雞湯具體步驟:器皿要求:瓦罐，洗凈，加入能淹沒烏雞的水，煮沸，加入烏雞1，繼續煮沸，倒掉水，去腥；換成清水，加入烏雞、西洋參、紅棗、龍眼肉、姜片、枸杞，用武火煮1小時，文火煮1小時，就做出了壹道美味的西洋參烏雞湯。小貼士:不要中途加水。根據材料的多少，壹次加足水為宜。
第二對豆雞湯。
做雞湯的食材:紅蕓豆、小紅豆、嫩母雞四分之壹。湯的具體步驟:1。豆子洗凈，浸泡12小時。2.雞肉切好，洗幹凈，用開水泡壹下，洗幹凈。3.把豆子和雞放在砂鍋裏燉到豆子爛軟，再加入雞蛋籽(就是妳買雞的時候沒有下在雞肚子裏的雞蛋，“殺雞取卵”)煮15分鐘加鹽。
第三，加山藥。
配料:雞腿、山藥、姜、蔥、香菇、枸杞、鹽、雞精。做法:1，雞腿洗凈切塊。山藥去皮切塊。姜切片，蔥切大段。2.水燒開後，放入姜片和雞腿丁煮去血水，取出雞腿，用冷水沖洗幹凈。3.補水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，放入山藥、香菇、枸杞，小火煮30分鐘，加鹽、雞精調味。