青蟹，學名鋸緣青蟹。味道鮮美，營養豐富。三門縣是浙江省青蟹產地，素有“青蟹之鄉”之稱。沿海壹帶均產，尤以海遊港至蛇蟠水道最多。健跳壹帶沿海漁民歷來采用網捕，當地人稱“放蟹拎”；六敖壹帶則彩用做“蟹洞”引誘青蟹入洞蛻殼捕之，特別肥壯。1988年已開始人工養殖。銷往廣東、福建、上海、杭州、寧波各地。
三門縊蟶
縊蟶，俗稱蟶。三門灣有多去溪流淡水註入，鹹度較低，海水中生物質含量高高。三門蟶得天獨厚，個體肥大，殼薄，肥滿度高，肉質鮮嫩。蟶子食用方法很多，可以生炒，蟶肉也可與蛋、肉等食物拌炒，鮮美可口。三門灣聯合開發總公司精制小包裝鮮蟶，銷往國際市場。
三門對蝦
對蝦，是本縣新發展的海水養殖大宗產品。原種來自黃、勃海區，又稱中國對對。養殖6個月，蝦體長度可達13-18厘米，殼蒲肉豐，味道鮮美，每100余克蝦肉蛋白質20.6克，脂肪0.7克，是海產品中高蛋白低脂營養珍品，可做名貴菜肴。