大家好！我是美味巴巴，壹個喜歡美食和烹飪的女孩。生活中沒有壹頓飯解決不了的煩惱。每天和大家分享美食的做法。我期待著見到妳！
今天給大家分享壹個五香豆腐皮，好吃又簡單。先準備幾塊豆腐皮粘下來，換刀切成長條，把化妝盤切開，水燒開，把豆腐皮炒壹下，加壹點食用堿，這樣豆腐皮會比較嫩滑，食用堿的量用筷子蘸壹下就可以了，不用太多。水再次煮沸後可以取出，然後用冷水沖洗，防止粘連。
準備好食材，壹把韭菜切成長段，放在盤子裏備用，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒圈，壹起放在盤子裏。然後在熱油裏加入壹些種類的青椒和蘋果到廟頭裏，壹起炒壹勺豆瓣醬，會炒幾下。他會撒上鹽和大蔥，再次攪拌均勻。再多壹點，醬油來調色，攪拌均勻。
大火燒開，然後中火煨三分鐘，再放入韭菜段，勾上壹些水澱粉，糖汁稍微收緊，淋上壹點香油後出鍋。這樣的五香豆腐皮就做好了，吃起來香醇可口。味道很有層次感，很豐富，既有家常菜的質樸。