主料
牛肉150克
粉絲50克
腐竹70克
輔料
娃娃菜
80克
料酒
1茶匙
牛肉粉
2茶匙
橄欖油
2茶匙
醬油
1茶匙
澱粉
1/2茶匙
姜
2片
蒜
5瓣
剁椒
2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
牛肉腐竹粉絲的做法
1.
準備牛肉
2.
把牛肉切碎，放料酒、橄欖油、醬油、牛肉粉、澱粉腌制
3.
準備腐竹、粉絲、娃娃菜
4.
腐竹、粉絲分別泡水浸軟
5.
腐竹切均勻段
6.
把粉絲和腐竹依次碼在盤裏，如圖
7.
把腌好的牛肉碎也碼在盤裏，如圖
8.
牛肉上面放上姜蒜碎，放籠屜蒸熟
9.
油熱放蒜煸香，放剁椒炒香
10.
放壹點水和鹽，水開勾芡，放胡椒粉成汁兒
11.
把做好的汁兒淋在蒸好的牛肉腐竹粉絲上就行了
12.
也可以把做好的牛肉腐竹粉絲放在焯過水的娃娃菜上面，完成擺盤