2.西湖龍井:中國第壹名茶,產於浙江杭州西湖的石峰、龍井、五雲山、虎跑壹帶。歷史上分為“獅、龍、雲、虎”四類,民國以後“梅”也在其中。業內普遍認為,石峰山出產的茶葉品質最好。
3.西湖藕粉:杭州名產,但不產於西湖,主要產於杭州艮山門至余杭縣塘棲壹帶。以余杭縣棧橋鄉三村產的藕粉最為著名,所以西湖藕粉又叫“三村藕粉”。這裏種植的蓮藕具有洞小、肉厚、味甜、味醇的特點。加工後的藕粉顏色細、白、紅。取壹點在手指間撚,使其呈紅色,而其他地方生產的藕粉呈白色。