做湯菠菜的第壹步是準備材料。只有把材料準備好了，才能做出好吃的湯菠菜。準備壹把菠菜，壹條腰帶，壹個鹹蛋，三片生姜，雞湯，再準備壹些調味品，比如白胡椒，少量精鹽。這些材料必須是更好的質量，這樣才能使菠菜湯更健康，更有營養。
2、菠菜湯的做法步驟
用湯做菠菜是有壹定步驟的。只有掌握好每壹個步驟，才能讓有湯菠菜更有魅力。先將皮蛋、鹹蛋放入鍋中，用小火蒸壹刻鐘，然後剝去外殼，切成顆粒；將菠菜用清水洗凈，然後撈出瀝幹水分；鍋裏放適量油，燒熱，放入姜片炒香，然後放入皮蛋和鹹蛋壹起炒，最後放入菠菜壹起炒，再放入準備好的調料。炒好後倒入雞湯燉兩分鐘左右就可以享用了。
3、菠菜湯的特點
湯菠菜的特點就是色香味突出，不僅看起來誘人，吃起來也真的很好吃。吃這道菜絕對是提升食欲的好選擇。如果胃口不好，不妨選擇做湯菠菜來改善食欲。不僅有壹定的開胃作用，還能為妳的身體補充大量的能量，比如鐵和新元素都極其豐富。