薏苡仁100g、蝦仁50g、瘦豬肉50g、豆腐2塊、水發香菇4塊、胡蘿蔔1根、粳米100g、綠豆適量、生姜適量、鮮湯適量、植物油適量、黃酒適量、糖適量、澱粉適量。
工作方法
薏苡仁洗凈，用熱水浸泡過夜，取出，加水略煮。蝦仁用姜汁和黃酒浸泡，拌少許澱粉煮熟。姜切絲，與瘦肉末拌勻，放入油中炸熟。蘑菇胡蘿蔔絲和油炸豆腐。將淘洗幹凈的粳米，與薏苡仁、香菇壹起放入鍋中，加入適量鮮湯和水，酌情加入調料，煮熟，待米快熟時加入蝦仁，撒上焯水的綠豆，小火煨壹會兒。
功效
漂亮的皮膚，有光澤的臉。適合皮膚粗糙的人。薏苡仁味甘、淡、涼，有清熱利濕、健脾益肺、潤燥美膚的功效。豆腐具有清熱解毒、和中潤燥、潤腸通便、降濁養顏的作用。香菇可以健胃益氣，滋補強壯。胡蘿蔔有健脾消積的作用。蝦補腎壯陽。豬肉有滋陰潤燥的作用，能使皮膚潤澤有光澤。
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