因為高速攪拌機是集榨汁機、豆漿機、冰淇淋機等產品於壹體的機器，不僅可以用來榨汁，還可以用來制作豆漿、冰淇淋等食品。
果汁少果肉多的水果需要加水。如果不加水，可以直接用破壁料理機幹榨，最後會得到更稀的果醬。
所以要註意加水，或者加入牛奶等果汁，同時把水果切成小塊，會更有利於高速攪拌機的攪拌。否則，果汁會混合不均勻，高速攪拌機可能會卡住和空轉，高速攪拌機的電機會損壞。
高速攪拌機榨汁需要註意:
1.註意放水量:使用高速攪拌機榨汁功能時，需要向高速攪拌機的容器(杯)中放入適量的水，不要超過上限。
2、註意食物的量:買高速攪拌機的時候，隨機配了壹個量杯，每次都需要用這個量杯盛水果，壹次壹杯(水位在相應的上限)。
3.註意機蓋的位置:各種高速攪拌機機蓋形式不同，基本的對齊原理基本相同。開機前，壹定要檢查位置是否對齊，蓋子是否平整，是否卡在螺旋槽內。