荸薺果實中含有豐富的鉀元素，可以滋養和調節腎臟。荸薺果實中富含的鉀，可以促進腎臟的透析，增強腎臟的解毒功能，使腎臟更加健康，改善腎功能。此外，對腎虛、血尿、水腫等疾病也有很好的保健作用。
菱角果實含有維生素B6、B12、C等。這些營養素對心臟健康起著重要作用。維生素C可以幫助預防冠心病，維生素B6可以降低患心臟病的風險，維生素B12可以促進心臟細胞的生長。因此，吃荸薺果可以保護心臟，預防心腦血管疾病。
荸薺果實富含碳水化合物、蛋白質、纖維素等營養物質，具有良好的保健功能。其中纖維素能促進腸道蠕動，幫助排除體內毒素和廢物。此外，菱角果實還含有多種礦物質，如鐵、鋅、磷等。，可以幫助補充人體所需的營養。因此，適當食用荸薺果實可以增強人體免疫力，促進健康。