雲南人參果屬於茄科茄屬植物，又名長壽果，為壹年生草本植物。人參果屬於亞熱帶水果，原產地在南美洲的安第斯山脈。雲南人參果成熟時果皮呈金黃色，形狀與人的心臟非常相似，主要分布在我國雲南、甘肅兩省。
雲南人參果味道
雲南人參果很好吃。雲南人參果味道香甜多汁，有淡淡的清香。口感類似哈密瓜和牛奶，雲南人參果皮薄，果肉晶瑩，口感酥脆，營養價值高。
雲南人參果食用
與雲南人參果的食用方法相比，可以直接清洗幹凈生吃、油炸、清蒸、涼拌，也可以用來煲湯、煮粥、釀酒。
雲南人參果是壹種營養全面的兩用食品。雲南人參果富含糖、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、纖維素、果膠、鈣、鎂、硒、鉬等營養成分。
經常食用雲南人參果可以提高抗氧化能力，提高免疫力，預防癌癥，而雲南人參果中富含的維生素C有助於保護微血管，恢復皮膚活力，美容養顏。