目前結塊主要是儲存時間長，溫度低造成的。在使用之前，妳可以將鮮奶油加熱到40度左右。然後用手攪拌三分鐘，重新融合後再加糖，就可以送走了。另外，如果不急的話，可以在室溫下放置壹會兒，等軟壹點再送走。
優質的面霜可以溶解在口中而不粗糙；否則就是劣質的面霜。
(1)形狀:開包後仍保持原有形狀，無漏油現象，表面光滑的奶油質量好；如果變形，而且油溢出，表面不平整，傾斜，周圍凹陷，就是劣質的面霜。？
(2)顏色:優質奶油呈透明淡黃色。否則就是劣質的面霜。
(3)氣味:優質的面霜有壹種特殊的香味。如果有酸味，有臭味，就是變質的奶油。
(4)用刀切優質奶油時，切面光滑，無水滴產生。否則就是劣質的面霜。？
(5)奶油必須存放在冷藏設備中，適宜溫度為-5-5攝氏度。因此，在購買時，我們應該檢查冷藏櫃和其他冷藏設備的溫度是否低於10攝氏度。
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