紫甘薯是壹種優良的新鮮健康的甘薯品種，還可以用來提取天然花青素。它有美麗的外表，紫色的皮膚和紫色的果肉。馬鈴薯形長紡錘，表皮光滑光亮，商品性好。
擴展數據:
紫甘薯含有豐富的硒和鐵，是抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素。特別是硒素有“癌中之王”之稱，所以紫薯具有抗癌的功效和作用。
紫薯富含纖維素，具有促進胃腸蠕動、保持排便暢通、改善消化道環境、預防胃腸疾病的作用。
紫薯有瘦身的功效，是廣大女性朋友減肥吃紫薯的好選擇。吃紫薯不僅不會發胖，還能幫助減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。
紫薯具有增強免疫力的功效和作用。紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝腎結締組織萎縮，提高免疫力。
人民網-做實驗辟謠:紫薯變色很正常。西瓜壹註射就爛。
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