1.平鱈魚是壹種大型魚類，生長迅速，食量大，對食物鏈中的其他物種有抑制作用。這就導致了它人口眾多，在某些海域價格相對便宜。
2.平鱈魚的肉質和色澤與另壹種名貴魚類銀鱈魚相似，但價格卻相差甚遠。這可能是因為銀鱈魚脂肪更豐富，肉質更細膩。
3.平鱈魚的肉質和口感並不適合所有人，也有人認為它的肉質太好或者太柴。這也可能導致其價格相對較低。
4.平鱈魚的捕撈季節和產地也有壹定影響。比如新西蘭，平鱈魚的捕撈季節通常在冬春季，這個季節的鮮魚種相對較少，可能會對平鱈魚的價格產生影響。
需要註意的是，平鱈魚雖然相對便宜，但是在烹飪過程中處理起來比較麻煩，需要大量的油炸才能達到最好的口感。另外需要註意的是，部分商家可能會將油魚(也稱異鱗犁鏵)作為平鱈魚銷售，消費者在購買時需要仔細辨別。