1)放入大鍋中，用蛤蜊和整根老玉米芯壹起煮。煮好後蘸融化的熱黃油吃(美國人認為龍蝦缺油)。
2)龍蝦只取肉質尾部，中間切開，不徹底切開，不剝皮。加入壹些蝦仁、扇貝肉(現在中國莫名其妙的叫絲帶)、面包屑、胡椒粉、羅勒等香料放入烤箱烘烤。
3)龍蝦煮熟後，將肉從蝦鉗中取出，加入蛋黃醬、切碎的洋蔥、切碎的泡菜等。，拌勻，放在長面包裏，涼著吃。這叫做龍蝦卷。
唐人街的中國餐館主要有:
1)蔥姜龍蝦
2)豆豉龍蝦
3)咖喱龍蝦
佐料
波士頓龍蝦洋蔥
佐料
大蒜黃油
鹽白葡萄酒
白胡椒和蔥
波士頓龍蝦的步驟
1.大蔥切段放鍋裏，加少許鹽。
2.處理波士頓龍蝦，壹刀兩斷，去掉沙袋。在龍蝦上撒上白胡椒和少許鹽。
3.烤箱預熱，溫度180火3分鐘。
4.放入油鍋，放入大蒜和洋蔥，將龍蝦煎熟。1~2分鐘。之後，加入壹小塊黃油。
5.周圍加白酒。酒香彌漫在蝦肉中。
6.把烤好的龍蝦的火調到200，把火調低到100左右。可以吃了。