食物準備
1整雞，幹香菇壹些，紅棗5、6顆，枸杞10，姜2、3片，鹽少許。
生產步驟
1.整只雞都洗幹凈了。洗凈後切掉雞頭和雞尾，雞頭和雞尾在尾部？
有厚厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也要去掉；將自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。
2.鍋中倒入足量的水，將整雞倒入冷水中，大火煮開，撇去浮沫，加入姜片、泡好的紅棗和枸杞，還有香菇。
3、柴雞，烏骨雞，再燜2小時，三黃雞1小時就夠了，喝前撒點鹽調味就行。
需要註意的事項
1，柴雞，烏雞，都可以，或者用壹半烏雞壹半柴雞做菜也很好。柴雞和烏骨雞煲湯需要壹些時間，2個小時左右，但是用三黃雞就容易多了。
2、用幹香菇或者鮮香菇做這個湯，營養價值是壹樣的。如果不喜歡吃蘑菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，和雞湯很配。蘑菇中含有女人的“美容王牌”硒，能促進皮膚新陳代謝，抗衰老。