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怎麽做魚膠好呢魚膠怎麽做法

1、牛奶燉魚膠:材料:魚膠50g,牛奶500ml,冰糖適量,生姜2片。魚膠提前壹天常溫泡發,加入切好的姜片去腥,中間換水3-4次。將泡發好的魚膠取出,切片或切段備用。鍋中隔水燉牛奶,水開後燉煮3分鐘,加入魚膠、冰糖,再悶煮15-20分鐘即可(想要口感更豐富還可加入紅棗、紅豆、枸杞等,搭配食用更美味)。

2、魚膠銀耳蓮子湯:材料:魚膠15g,銀耳半個,蓮子、冰糖適量,生姜2片。魚膠提前壹天常溫泡發,加入切好的姜片去腥,中間換水3-4次,蓮子、銀耳洗凈,銀耳撕成小朵備用。蓮子、銀耳放入鍋中,加入適量水,燉煮1個小時。將切好的魚膠和冰糖加入鍋中,繼續燉煮15-20分鐘即可。

3、魚膠排骨湯:材料:魚膠15g,排骨200g,鹽、蔥段、姜片香菜適量。魚膠提前壹天常溫泡發,加入切好的姜片去腥,中間換水3-4次,排骨洗凈備用。將排骨、姜片、蔥段放入鍋中,倒入清水大火燒開後,小火燉煮1個小時。將切好的魚膠加入鍋中,繼續燉煮15-20分鐘,出鍋前加入適量鹽即可。