材料:栗子100克，大棗15克，排骨500克。鹽、姜、雞精適量。
做法:栗子紅棗洗凈，排骨洗凈，切碎，生姜去皮切片。鍋中水燒開，放入排骨去血漬，取出洗凈，與栗子、紅棗、姜片壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後，轉小火1小時，加鹽調味。
栗子燉雞湯
材料:老母雞1只，板栗300克，生姜10克，黃酒50克，鹽5克。
做法:將老母雞宰殺掉毛，取內臟洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，撈出用清水浸泡備用；將栗子橫著切開，放入沸水中煮壹會兒，去殼去膜，對半切開備用；將砂鍋放在火上，加入雞塊、黃酒、糖、姜片和適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉1.5小時，打開鍋蓋加入板栗和鹽，繼續小火燉15分鐘。
月桂栗子燉牛肉
材料:牛肉750克，去殼栗子200克，月桂5克，生姜5片，蔥10克，胡椒粉5片，料酒1湯匙，精鹽1湯匙。
做法:將牛肉洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出，切成4厘米見方的塊，栗子洗凈，將蔥、姜片、牛肉、月桂、花椒、料酒、鹽和適量的水放入砂鍋中，燒開，轉小火燉至牛肉熟，再放入栗子燉至肉爛熟。