土豆是營養豐富、抗衰老的食物。它富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉。
土豆蛋白質低，鉀含量高，適合腎病患者低蛋白飲食。土豆不會升高血糖，還能增加飽腹感，適合糖尿病人食用。
材料
食材:65438+三黃雞0只，土豆3個；
輔料:食用油1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1小勺，蔥5g，姜1片。
香濃土豆燉雞湯
1
三黃雞收拾幹凈，剁成小塊；姜去皮，蔥切片撕成條備用；
2
炒鍋燒熱，倒入1茶匙油，爆香姜片，倒入雞塊翻炒至無血絲。
三
放入砂鍋中，加入1500ml冷水。
四
在煤爐上；把火燒開，燉40分鐘。
五
將土豆洗凈，切成小塊。
六
將土豆塊放入砂鍋，加鹽燉15分鐘；將燉好的雞湯放入碗中，撒上胡椒粉和洋蔥絲即可食用。
技巧
1，土豆要去皮吃，有芽眼的地方壹定要挖出來。以免中毒。
2.切好的土豆絲或薯片不能長時間浸泡。浸泡時間過長會造成水溶性維生素等營養成分的流失。