為什麽經常有人說西餐是法國菜而不是意大利菜？

像中國菜壹樣，西餐也有許多不同的風格和流派。中國菜有八大菜系，而西餐包括法國菜、意大利菜、英國菜、美國菜、俄羅斯菜、德國菜和地中海風味。從西餐的歷史來看，意大利是西餐的鼻祖。法國西餐的發展也在1533年意大利公主凱瑟琳嫁到法國後，將她獨創的廚師團隊帶入了法國皇宮，推動了法國美食的新壹輪改革創新。直到今天，法國菜仍然是在意大利菜的風格和基礎上，創造了法國菜獨有的特色。精選細、廣、鮮的食材，強調少用醬料提升菜肴的口感，菜品的精致細膩，展現了法國菜獨特的制作精良、富有藝術性、原汁原味的特色，奠定了法國菜的絕對領先地位！所以全世界的人壹說起吃，西餐馬上就會想到法國菜。意大利食物主要以意大利面和比薩餅聞名。與法國菜相比，意大利菜風格粗獷，而人們更喜歡為傳統西餐精心制作的法國菜，所以法國菜通常容易被視為西餐的代表。從歷史上看，意大利餐飲文化的歷史比法國悠久。