1，澱粉:澱粉是壹種高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。
2.水粉:水粉是水粉顏料的簡稱。在中國有“宣傳色”等多種名稱，是壹種特殊的水彩，即不透明水彩顏料。
3.幹粉:幹粉主要用於全矽化工藝滅火。
第二，特點不同
1.澱粉:澱粉可以吸附許多有機和無機化合物，直鏈澱粉和支鏈澱粉由於分子形式不同，吸附性能也不同；澱粉顆粒不溶於冷水，破損澱粉或化學改性澱粉可溶於冷水，但溶解後的溶脹澱粉是不可逆的；澱粉乳加熱時，澱粉顆粒會膨脹。
2、水粉:便宜，易學易用。
3.幹粉:流動性好，使用壽命長。
第三，角色不同
1，澱粉:澱粉應用廣泛，其中變形澱粉是關鍵。變性澱粉是指利用物理學。化學或酶促手段改變原澱粉的分子結構和理化性質，從而產生具有新性質和用途的澱粉或澱粉衍生物。
2.水粉:常作為初學者學習彩畫的入門繪畫材料，用法模擬油畫技法或水彩技法。
3.幹粉:適用於石化企業、工礦企業、賓館、酒店學校等場所。
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