梅花喜光照和溫暖濕潤的氣候，要求年平均氣溫65438±06℃左右，根系較淺，抗旱性和耐寒性較差。但花期-8℃以下或幼果期-4℃以下的低溫會造成凍害，如落花落果、減產等。
對土壤要求不嚴格，但鉀肥需求量大。壽命長，在排水良好、肥沃、背風、陽光充足的沙質壤土上生長最好，適宜海拔500米以下、坡度25度以下的丘陵地帶。
梅花的育種方法:
梅的扡插時間為每月1天和15天，扡插壹年生梅的粗枝，每枝應有兩個以上節，長度為10-15 cm。靠近腋芽的下端剪壹個馬耳斜面，然後行距10 cm× 65438+。埋深為1/2-2/3巖屑。
扡插前，用中國農科院研制的ABT2生根粉浸泡在濃度為100 ml/L的溶液中5-10分鐘，促進形成層細胞分裂，加速生根。
青梅插好後要澆水，搭棚遮蔭，防止陽光直射，避免灼傷和過度蒸發。扡插後始終保持苗床濕潤，但要防止積水。後期在露地管理，夏季註意遮蔭處理。