蒜蓉茄子做法簡單嗎？

我記得第壹次吃蒜蓉烤茄子，就愛上了那股濃烈的香味，不僅少油不膩，而且色香味俱全，香得誘人，辣得過癮，好吃！這應該是茄子最好吃的做法之壹吧！分享壹下我的做法，工具是用我剛入手不久的海氏K5空氣烤箱，因為我發現K5的容量太適合家庭烤菜，25L容量的上下管高度讓食物處於壹個良好的距離，加上溫場均勻，烤出來的食物受熱均勻，味道家裏人都喜歡。

食材：長條茄子1根

調料：

大蒜 若幹瓣、小米辣 2個、生抽 1勺、蠔油 1勺、燒烤料 1勺、孜然粉 1勺、食用油量、鹽 適量

做法：

1、茄子洗凈擦幹，對半切開，在表面切花刀，抹上適量食用油；

2、烤箱200度，上下火，中層，烤30分鐘左右；

4、調個蒜蓉醬：大蒜切成蒜蓉放鍋裏炒香，加入調料調制成料汁；

5、茄子烤30分鐘後取出，將拌好的料汁均勻地刷在茄子表面；

6、重新放入烤箱，200度，上下火，中層，烤10分鐘。最後取出撒上蔥花即可。

tips：

1、蒜蓉量根據自己喜好增減。

2、茄子不要選太老的，不然烤出來的茄子皮會很硬。