油炸豆腐
樂樂優優娃媽媽
成分:
豆腐300克，精鹽適量，玉米油適量。
步驟1。將豆腐切片，約3乘5厘米見方，厚度約1厘米。
第二步。電餅鐺預熱，加入少許油，放入豆腐。
第三步。三分鐘左右翻面。
第四步。煎至兩面金黃，然後出鍋，撒上自己滾的芝麻鹽，吃起來很好吃~ ~
烹飪技巧:
1.氣味:優質豆腐有很濃的豆腥味，劣質豆腐沒有豆腥味，甚至還有淡淡的魚腥味或化學物質的氣味。
2.顏色:優質豆腐顏色略黃或微黃有光澤。劣質豆腐無光澤，太白太白，可能加了漂白劑。其他豆腐呈灰色或暗黃色，不要買顏色不對的豆腐。
3.搖壹搖:優質盒裝豆腐看起來扁扁的，沒有氣泡，擠不出水來，用手搖也沒有抖的感覺，有壹定的硬度和彈性。劣質豆腐沒有彈性和硬度，容易腐爛，易碎。用手擠壹擠就出水了，拿在手裏。