煮、蒸、炸融為壹體。剛出鍋，水煎包好吃是因為它有著煮、蒸、炸的奇妙結合。其色澤金黃，壹面酥，三面軟嫩，酥而不硬，香而不膩，味道鮮美。它的吃貨贊不絕口，遠近聞名。
各行各業的商人、官員、文人墨客都坐車、坐船來這裏品嘗美味的煎餃。相傳清代著名文學家蒲松齡來利津拜會鴻臚寺有名的序班李(人稱“李神仙”，是《聊齋誌異》文章“戲”的主人公)時，李師傅以當地知名人士熱情款待。溥公品嘗後贊不絕口，感嘆“利津煎包可以和周村燒餅壹樣有名”。
黃河口煎包傳承了利津煎包的制作工藝，精選食材，科學搭配，精心制作出富有特色的美味佳肴。
黃河口有肉菜兩種，十幾個品種。肉粽裏的餡料主要有豬肉、羊肉、蝦、海參、大白菜、韭菜、韭菜。素包子多以粉條、炸豆腐、野菜、胡蘿蔔為餡。