豬裏脊肉1條
適量的色拉油
生姜三片
大蒜3瓣
蜂蜜1湯匙
水1湯匙
叉燒醬適量
步驟
1
準備裏脊。
2
裏脊肉洗凈，分成三段。用牙簽在肉上打許多小洞。
三
然後倒入叉燒醬，姜片，蒜片。
四
反復摩擦叉燒醬，給肉調味。
五
然後把肉裝入食品袋，放入冰箱冷藏24小時。
六
腌制後取出肉，去掉姜蒜切片。
七
以180度預熱空氣油炸鍋5分鐘。
八
然後在炸籃底部刷壹層色拉油。
九
把腌好的裏脊肉放進去。
10
在肉的表面再刷壹遍叉燒醬。
11
將炸籃放入空氣煎鍋中，以180度煎10分鐘。
12
10分鐘後，取出炒籃，將裏脊肉翻過來，刷上壹層叉燒醬，繼續送入油鍋煎10分鐘。
13
好了，把炒菜筐拿出來，就可以看到好吃的叉燒已經炒好烤好了。
技巧
1，在第二個10分鐘，要壹直拿出炒菜籃，避免炒菜。2.用牙簽在肉上打壹個小洞，是為了讓肉更好的腌制入味。