乳清蛋白粉是采用先進技術從牛奶中分離提取的壹種珍貴蛋白質。因其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理，被稱為“蛋清之王”。乳清蛋白不僅易於消化，而且原料價格高，效率高，蛋白功效比高，利用率高，是蛋白質中的精品。它含有人體所需的全部必需氨基酸，其氨基酸組成模式與骨骼肌中的幾乎壹模壹樣，因此極易被人體吸收。乳清蛋白也是最豐富的天然支鏈氨基酸來源，有助於延緩運動疲勞，減少肌肉損傷，促進肌肉合成，緩解運動後疼痛。
此外，乳清蛋白從胃中排出，在血液中吸收的速度也比其他蛋白粉快。因為乳清可以快速消化，所以又叫“快蛋白”，所以首選做肌肉恢復快的蛋白粉。而且乳清蛋白含有特別高濃度的支鏈氨基酸，在高速運動過程中纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸的代謝最為顯著。