材料
主料：羊排800克、米800克、胡蘿蔔兩根、洋蔥半個；
輔料：紅酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、葡萄幹適量
新疆羊排抓飯
1
大米泡水半小時左右
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2
羊排倒入紅酒，胡椒粉，鹽腌半小時左右，如果時間充足，可以多腌會入味
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3
洋蔥切絲
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4
胡蘿蔔切條。
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5
熱鍋涼油，把羊排放入鍋中炒，炒出油來。
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6
放入洋蔥炒出香味兒。
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7
放入胡蘿蔔，炒軟。
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8
加入熱水，沒過菜。
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9
撈出米放入鍋中，鋪平。
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10
撒上葡萄幹。
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11
蓋上鍋蓋，大火燒開小火煮，十五分鐘左右，用筷子戳幾個小洞方便散熱
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12
繼續蓋鍋蓋燜十五分鐘左右。
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13
熟後，上下拌勻即可。
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小貼士
加水的時候要加熱水