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是奶油奶酪嗎?

奶油不是奶酪。奶油是指牛奶經離心分離、熟化、攪拌、壓榨而得到的乳制品。奶酪是壹種發酵乳制品,性質與普通酸奶相似。兩者都是發酵工藝制成,還含有可用於保健的乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高,和固體食物差不多,營養價值更豐富。所以奶油和奶酪是有區別的。

奶酪的吃法有很多種,可以直接嚼,可以泡奶茶,也可以用來做面包。

木瓜奶酪:

將木瓜對半切開,取出果肉,將果肉放入攪拌機中打碎成小塊;然後將木瓜醬倒在奶酪上,加入壹些蜂蜜即可食用。

黃金酸奶球:

先做餅幹底,先把奶油和奶酪放在室溫下軟化;將奶油倒入碗中,加入糖粉攪拌均勻,加入蛋液攪拌均勻,然後篩入低筋面粉和玉米粉,攪拌均勻成面團,分成10g的小面團,然後填入模具,用手壓平。然後將面團放入烤盤,放入預熱到160度的烤箱中層,烤10分鐘。

現在開始做奶酪糊。將奶酪放入碗中,加入白糖,分幾次加入蛋液攪拌均勻,然後加入淡奶油和酸奶,攪拌均勻,用勺子或量杯將奶酪糊填入餅幹模具中,然後在烤箱中層160度烘烤25分鐘。稍微冷卻後,可以用刀畫圈脫模。