木糖醇起源於芬蘭，是壹種從樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣和其他植物材料中提取的天然甜味劑。在自然界中，木糖醇廣泛分布於各種水果、蔬菜和谷物中，但含量很低。
木糖醇口感清涼，冷凍後效果更佳，可用於冷飲、甜品、牛奶、咖啡等行業。也可用於保健飲料、潤喉藥、止咳糖漿等。
為了健康，可以在家裏作為蔗糖的替代品，預防因過量食用蔗糖而導致的糖尿病性肥胖。
擴展數據:
木糖醇是人體碳水化合物代謝的中間體。在體內胰島素缺乏影響碳水化合物代謝的情況下，木糖醇可以在沒有胰島素的情況下透過細胞膜被組織吸收利用，促進糖原的合成，為細胞提供營養和能量，不會引起血糖值的升高。它是壹種最適合糖尿病患者的營養糖替代品。
木糖醇為人體提供能量，合成糖原，減少脂肪和肝組織中蛋白質的消耗，保護和修復肝臟，減少人體有害酮體的生成，不會因為吃東西而擔心發胖。
與普通白糖相比，木糖醇具有熱量低的優勢，每克木糖醇僅含2.4卡熱量，比大多數其他碳水化合物少40%。因此，木糖醇可以作為高熱量白糖的替代品用於各種減肥食品中。
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