1.？全聚德:作為北京最著名的烤鴨店之壹，全聚德的烤鴨以皮脆肉嫩、肥而不膩、香脆可口而聞名。妳可以試試經典的北京烤鴨，配上洋蔥、黃瓜和甜面醬，味道很好。
2.？大東烤鴨店:大東烤鴨店是壹家以烤鴨為主的高檔餐廳，其烤鴨以皮脆肉嫩、味道鮮美而聞名。此外，大東烤鴨店的其他菜也很不錯，比如清蒸魚、洋蔥海參。
3.？利群烤鴨店:利群烤鴨店是壹家歷史悠久的烤鴨店，其烤鴨以皮脆肉嫩著稱。另外，利群烤鴨店的其他菜也很不錯，比如醬雞丁，魚香肉絲。
4.？炸醬面:炸醬面是北京的傳統面條，主要由面條、炸醬、黃瓜絲和豆芽制成。味道鮮美濃郁。
5.？涮羊肉:涮羊肉是北京的傳統火鍋菜，以羊肉、白菜、豆腐為主要原料，味道鮮美，營養豐富。
6.？蠍子:蠍子是北京的傳統菜肴，主要由蠍子、洋蔥和大蒜制成。味道鮮美，營養豐富。
7.？北京爆肚:北京爆肚是北京的傳統小吃，以爆肚和羊肚為主要原料，味道鮮美，口感豐富。
這是壹些至今仍在營業的美味餐廳和必嘗的菜肴。希望他們能幫到妳。