1.先來拌面粉，150g玉米粉，150g開水。用開水燙過的玉米粉味道更鮮美。用筷子攪拌壹下，放在壹邊晾涼。
3.玉米粉冷卻後，加入300克中筋面粉，加入1雞蛋，拌勻，加入酵母水。
用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉面團，揉成軟硬適中的光滑面團；
4、然後搓成長條，切成小劑量。我把它分成8份，先把它弄圓。
然後搓成中間兩尖寬的形狀，完成棍包子的青胚。
5.在盤子上撒上幹面粉防止粘著，放入青胚中，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大；
6.面團熟後，可以放入鍋中，鍋預熱刷油，然後將發酵好的玉米面棒依次放入鍋中，再加入略高於棒底的水，蓋上鍋蓋，小火煨至水幹；
然後用小火慢慢煎，兩分鐘左右就夠了。底部焦脆時關火出鍋。
底都是黃燦燦的，還有壹股濃濃的玉米粉味，看著超級開胃。
咬壹口軟香脆軟的口感，細粗糧特別受歡迎。